da Cunha Júnior, P. C., Silva, M. T. de C., Barbosa, M. I. M. J., & Ferreira, E. H. da R. (2023). Efeitos da adição de pós liofilizados de diferentes colorações oriundos de Batata-Doce de polpa roxa nas propriedades físico-químicas e texturais do iogurte tipo Grego. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 21(6), 3721–3745. https://doi.org/10.55905/oelv21n6-036