COVID-19 e cadeias agroalimentares: da segurança do alimento à segurança alimentar
DOI:
https://doi.org/10.55905/oelv21n8-009Keywords:
bibliometria, pandemia, produção científica, sistema alimentar, VOSviewerAbstract
O objetivo desta pesquisa é compreender os tópicos e tendências de pesquisa ligadas à temática da COVID-19 e cadeias agroalimentares. Para tanto, foi realizada uma pesquisa bibliométrica, tomando como unidade de análise a coocorrência de palavras chaves em 197 artigos científicos indexados na base scopus e publicados entre 2019 e 2023. Os resultados apontaram os tópicos com maior coocorrência nas publicações agrupando-os em quatro clusters. Adicionalmente, considerando a temporalidade das publicações, a pesquisa também indicou um rol de assuntos emergentes no campo de pesquisa. Por fim, a partir da identificação de que tópico “food security” superou a ocorrência “food safety” nos artigos ao longo do tempo, a pesquisa concluiu que o risco de interrupções das cadeias de suprimentos globais impostas pelos governos, no cenário de pandemia, deu maior notoriedade à temática de segurança alimentar.
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