Características físicas de grãos de soja armazenados com elevada danificação por percevejo na lavoura

Authors

  • Jaqueline Ferreira Vieira Bessa
  • Osvaldo Resende
  • Francisco Carlos Kryzanowski
  • Maria Aparecida da Silva Lopes
  • Rayr Rodrigues de Lima
  • Elivânio dos Santos Rosa
  • José Ronaldo Quirino

DOI:

https://doi.org/10.55905/oelv21n12-023

Keywords:

cor, massa de mil grãos, massa específica aparente

Abstract

O objetivo neste trabalho foi avaliar, ao longo do armazenamento, o efeito da temperatura e do teor de água nas características físicas de grãos de soja com alta danificação por percevejo na lavoura. Os grãos foram coletados de lavouras comerciais e apresentaram 30% da massa danificada por percevejo. O experimento foi levado a efeito utilizando um delineamento inteiramente casualizado, e os resultados foram analisados em esquema fatorial 2 x 4 x 5. Os grãos foram armazenados por oito meses, acondicionados em embalagens PEAD nas temperaturas de 20, 25, 30 e 35 °C e teores de água de 11,75 e 13,84% (bu). As amostras foram avaliadas a cada dois meses, analisando-se a massa de mil grãos, massa específica aparente, luminosidade, coordenada a*, coordenada b*, diferença de cor, croma e ângulo hue. Ao longo do armazenamento, ocorre redução da qualidade dos grãos de soja com elevada danificação por percevejo na lavoura. O aumento da temperatura propicia redução dos parâmetros da cor: luminosidade, coordenada b*, ângulo hue e croma da massa de grãos de soja danificados. O aumento de temperatura e do tempo de armazenamento reduz a massa dos grãos de soja e propicia perda da cor original dos grãos com alta danificação por percevejo na lavoura. Grãos com maior teor de água apresentam menos brilho.

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Published

2023-12-04

How to Cite

Bessa, J. F. V., Resende, O., Kryzanowski, F. C., Lopes, M. A. da S., de Lima, R. R., Rosa, E. dos S., & Quirino, J. R. (2023). Características físicas de grãos de soja armazenados com elevada danificação por percevejo na lavoura. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 21(12), 23875–23903. https://doi.org/10.55905/oelv21n12-023

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