Síntese de Glicoamilase em cultivo líquido e semissólido de fungos do gênero Aspergillus: uma análise das abordagens recentes da produção científica especializada

Authors

  • Celise Röder
  • Letícia Rosa Climaco
  • José Eduardo Olivo

DOI:

https://doi.org/10.55905/oelv21n11-185

Keywords:

Glicoamilases, Aspergillus, biotecnologia, produção, aplicações industriais

Abstract

As glicoamilases são enzimas com aplicação ampla em diversas indústrias, incluindo alimentos, bioetanol, têxteis e biotecnologia. Este artigo reúne uma análise abrangente de estudos recentes que investigam a produção, purificação e caracterização de glicoamilases a partir de cepas de fungos do gênero Aspergillus. Os estudos enfatizam a otimização das condições de cultivo, a seleção de substratos econômicos, a avaliação da termoestabilidade e a caracterização das propriedades bioquímicas dessas enzimas. Os resultados dos estudos revelam o potencial dessas glicoamilases em uma variedade de aplicações industriais. Suas características, como termoestabilidade, ampla especificidade de substrato e resistência a condições adversas, as tornam ferramentas valiosas na indústria. Além disso, a utilização de resíduos agrícolas como fonte de carbono para a produção de glicoamilases demonstra a importância da sustentabilidade e da economia de recursos na biotecnologia industrial. Essas pesquisas fornecem insights valiosos para o desenvolvimento de produtos mais eficientes e sustentáveis, e enfatizam o potencial inexplorado das glicoamilases de Aspergillus. Em resumo, este estudo destaca a relevância e o impacto promissor dessas enzimas na indústria, com implicações significativas para inovações futuras na biotecnologia industrial.

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Published

2023-11-28

How to Cite

Röder, C., Climaco, L. R., & Olivo, J. E. (2023). Síntese de Glicoamilase em cultivo líquido e semissólido de fungos do gênero Aspergillus: uma análise das abordagens recentes da produção científica especializada. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 21(11), 22019–22037. https://doi.org/10.55905/oelv21n11-185

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