Efeito da terminação ou descarte de cabritos machos no desempenho econômico de um rebanho leiteiro

Authors

  • Naiara Cristina dos Santos Silveira
  • Idael Matheus Góes Lopes
  • Marcelo Dourado de Lima
  • Gustavo Roberto Dias Rodrigues
  • Marco Túlio Santos Siqueira
  • Erica Beatriz Schultz
  • Natascha Almeida Marques da Silva
  • Camila Raineri

DOI:

https://doi.org/10.55905/oelv21n9-087

Keywords:

caprinocultura, carne caprina, indústria leiteira, , viabilidade econômica

Abstract

Análises de custo para produções caprinas leiteiras são escassas, especialmente no tocante às contribuições de outros produtos advindos desse sistema além do leite, como dos animais para reprodução ou para abate. Geralmente, estudos sobre sistemas leiteiros não relatam a participação de cabritos machos, por seu usual descarte precoce. Este estudo realizou a análise econômica um sistema de produção de caprinos leiteiros, considerando os cenários com descarte precoce ou terminação dos cabritos machos. A terminação dos machos aumentou custos variáveis (com alimentação e sanidade) e de oportunidade (devido à remuneração do capital de giro) e diluiu custos fixos operacionais. Isto causou elevação do custo do leite de R$ 4,04/L para R$ 4,10/L, e reduziu o custo da cabrita para reprodução de R$ 2.438,92 para R$ 2.243,29. A terminação dos machos elevou o custo total em R$ 72.385,54 e a receita total em R$ 46.703,80, não sendo vantajosa na situação avaliada. O lucro econômico foi negativo tanto com o descarte (-R$ 0,11/L) quanto com a terminação (-R$ 0,24/L) dos cabritos. Todavia, a receita obtida foi capaz de cobrir os custos operacionais e a maior parte do custo de oportunidade (respectivamente 92,33% e 83,78% para os cenários sem e com cabritos). Como o capital e a terra utilizados pelo sistema são próprios, considerou-se que a renda do produtor incluiu também o custo de oportunidade do sistema, obtendo-se renda de R$ 1,33/L no cenário com descarte dos cabritos e R$ 1,24/L no cenário com a terminação. Os prejuízos foram decorrentes da produção de cabritas (no cenário com descarte) e cabritos (no cenário com terminação) em quantidades inferiores ao ponto de equilíbrio. Isto provavelmente poderia ser revertido por meio da melhoria da eficiência reprodutiva do rebanho, bem como pelo cruzamento absorvente com a raça Saanen visando agregar valor às cabritas comercializadas para reprodução. A terminação de cabritos machos não foi viável para o contexto estudado.

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Published

2023-09-22

How to Cite

Silveira, N. C. dos S., Lopes , I. M. G., de Lima, M. D., Rodrigues, G. R. D., Siqueira, M. T. S., Schultz, E. B., da Silva, N. A. M., & Raineri, C. (2023). Efeito da terminação ou descarte de cabritos machos no desempenho econômico de um rebanho leiteiro. OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 21(9), 12123–12148. https://doi.org/10.55905/oelv21n9-087

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